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La casa francesa Gautier Semillas es sinónimo de tomates de sabor. En su última hornada vuelve a elevar el estándar de sabor con dos novedades tipo cherry, con un nuevo pera tipo San Marzano e incluso inspira el paladar en un beef rosa muy aromático.
Variedades dadas a conocer en el Discovery Days de Gautier celebrado este martes en el campo de Níjar (Almería), en la misma finca de la pasada campaña (pinchar aquí para leer más sobre las jornadas del año anterior).
Nuevo cherry redondo con plus de sabor
El ejemplo de este compromiso con el sabor está en el nuevo cherry C667, una nueva variedad todoterreno que se adapta a diferentes zonas y condiciones de cultivo. Variedad rústica para el segmento del commodity, pero aportando un extra de sabor como gran rasgo diferenciador. Supera los 8º Brix.
“Este número, C667, es tolerante al cracking, con raquis y partes verdes gruesas y con mucha vida poscosecha. Una variedad elástica, adaptada a distintos productores, y con resistencia a cuchara”, expresa Manuel Martínez, delegado técnico comercial de Gautier.
Entre los agricultores asistentes al evento había quienes ya han probado algunos de estos materiales, como Juan Manuel Ruiz, socio de SAT Costa de Níjar, y que ya cultiva C667: “Es una variedad de cherry muy productiva, con buen calibre comercial, en torno a los 32 mm, y para llevar a ciclo largo. Frutos de mucho sabor y que no rajan”.
Nuevo cherry pera con sabor Premium
Siguiendo la misma senda del sabor Gautier presenta otro número de cherry, pero en este caso tipo pera. Es BP665 Para recolección en rama.
“Rama bien formada, cáliz y partes verdes con poscosecha. Frutos de un rojo intenso, tipo dátil, con elevados grados de azúcar”, describe Manuel Martínez.
BP665 está en torno a los 9-10ºBrix, incluso superándolos.
Ambas variedades complementan a otros materiales bien conocidos como Amantyno y Sorentyno.
Gama de tomates tipo pera
Para el mercado nacional Gautier trabaja con la variedad Laureade, mientras que Adelade copa el canal de exportación. A ellos hay que sumar ahora una novedad como AL671, con la singularidad de una forma más alargada y estilizada, que recuerda a los tomates italianos tipo San Marzano.
“Una textura suave y a la vez carnosa con un sabor afrutado que mejora el sabor de la categoría de los peras”, señala Anouar Tadrhout, nuevo director comercial de Gautier para España y Portugal.
Beef rosa
Otro de los materiales a destacar de esta jornada de campo de Gautier ha sido DP641, un tomate de gran tamaño y con resistencia a cuchara.
Se trata de un tipo beef rosa multilocular, aromático y de piel fina. El calibre está en GG-GGG.
Gautier cierra así con su cita anual con el sabor.
Ana Rubio