El evento de hoja y brásicas de este año de Syngenta ha sido diferente, con el telón de fondo del Covid, protocolos y citas previas y personalizas en las visitas de campo, y con un guiño a esos meses de confinamiento en los que la labor de los productores ha sido ‘esencial’ para poder alimentar a la población. De ahí el cartel ‘Salads Emotion’ que ha presidido la estación del campo de Cartagena (Murcia) de Syngenta con el que se quería rendir homenaje a los agricultores y empresas que han estado en todo momento al pie del cañón para poder abastecer con alimentos saludables al resto de la sociedad.
Dicho lo cual, vamos a continuación a dar contenido a un evento como el ‘Demo Days Salads Syngenta’ que sirve para marcar tendencia en el sector.
Salad Burger
Una de esas tendencias la podemos encontrar en el concepto Salad Burger para llenar esas hamburguesas o bocadillos con una lechuga gruesa, crujiente y dulce, en definitiva, sabrosa.
En ese concepto de Salad Burger está la variedad de multileaf Grewger, a medio camino entre una iceberg y una batavia y que sorprende con esa textura crujiente y muy dulce, antes descrita.
Miniberg
Con la marca miniberg de mini romana también se innova en una hoja con forma de cuchara, comestible en multitud de maridajes en la cocina. Variedades en rojo y en verde caracterizadas por su gran conservación, hojas gruesas con vida poscosecha.
Además de miniberg, Syngenta también trabaja las mini romanas en otros segmentos más convencionales con cuatro nuevas variedades, aún con número, de fácil pelado y con cualidades agronómicas como su resistencia a subida a flor, su sanidad de hoja y su capacidad para pasar el invierno.
Solid Ribs
En la edición del pasado año Syngenta ya empezó a promocionar esta línea de trabajo, Solid Ribs (nervio/costillas sólidas), que este año ha vuelto a tener especial protagonismo, como explica Héctor Vidal, product manager de Syngenta en cultivo de hoja y brásicas: “El 20% de las pérdidas en campo son por golpes (daños mecánicos) y con Solid Ribs se disminuyen esas mermas en campo; además de las reclamaciones en destino a causa de esos nervios huecos”.
Syngenta ha comenzado con las romanas a desarrollar el nervio sólido de las lechugas versus nervio abierto o hueco, aunque seguirá posteriormente incorporándolo al resto de tipologías, ya sean little gem, icerberg, etc.
Cuando se parte el nervio que está ahuecado, se oxida, se pone negro y la lechuga se pierde. “En cambio, con el nervio sólido se soluciona este problema, así que es bueno para el productor y bueno para el retailer ya que la lechuga llega mejor al lineal”, añade Héctor Vidal.
Las hojas de las bolsas de IV gama
Las baby leaf son estratégicas para Syngenta con un portfolio amplísimo, dando cabida a todas las tipologías. Ahí está este año desde una nueva hoja de roble roja, para completar catálogo, hasta una gran innovación como Sulfita, entre red crispita y batavia, con un atractivo color cereza pensando en el mercado inglés.
También en baby leaf a destacar Yelita, una hoja verde tipo batavia, robusta, gruesa y con un peciolo fino que reduce al mínimo la superficie de oxidación. Yelita es una hoja 3D, no plana sino con volumen para evitar contactos y posibles pudriciones.
En espinacas en baby leaf señalar El Giga y dos números de crecimiento rápido en invierno con hojas de color oscuro, brillante y resistentes a mildiu.
Little gem e iceberg
Otras tipologías con novedades son little gem e iceberg. En la primera de ellas encontramos variedades rústicas y uniformes durante todo su ciclo. Little gem como Morfos y Tyros para el mercado de exportación durante el invierno, o Elfos para el mercado nacional en otoño/invierno.
En cuanto a iceberg Syngenta completa catálogo con nuevas variedades para recolecciones de otoño e invierno y a la salida del invierno/primavera. Nombrar variedades como Ice Cold y LICS 20-0033 que aguantan bien condiciones de calor y frío.
En brásicas destaca la irrupción del Easy Broq que penetra en esos nuevos hábitos de consumo del brócoli, ya sea en crudo o cocinado, muy dulce y suave y donde se aprovecha todo el tallo.
A nivel varietal en brócoli para el invierno Syngenta ha presentado Dominus, de cabeza redondeada, uniforme y firme con un grano pequeño y verde oscuro.
Por último, colorido en nuevas coliflores moradas, amarillas y verdes.
Crónicas de ediciones anteriores:
- Syngenta marca el ritmo evolutivo de la lechuga en España (2020)
- Hojas con más vida útil en las bolsas de lechuga (2019)
- La primera baby leaf de iceberg (2019)
- Syngenta inaugura su primer Salads Dynamics en Torre-Pacheco (2019)
- Las hojitas púrpuras que dan color a la ensalada (2018)
- Syngenta amplía la oferta de lechuga en IV gama (2017)
Ana Rubio