Pimientos blancos en los Balcanes, hasta el corazón de Serbia
Inauguramos en septiembre una nueva sección con las fotografías de nuestros lectores. Hortícolas por el mundo. Nos podéis enviar fotos y una breve explicación de cualquier tipo de cultivo en cualquier zona del mundo.
La sección la inaugura Diego, un lector que nos manda desde el corazón de los Balcanes las siguientes fotos retratadas en el centro de Serbia. Las instantáneas son de estos días.
Pequeños invernaderos que están en producción en este momento y que prolongarán la recolección hasta noviembre, cuando acaban su ciclo productivo coincidiendo con las primeras heladas.
Las principales zonas productoras de pimiento en Serbia son Ub, en el centro; Leskovac en el sur; y Subótica, en el norte del país, donde se concentran las grandes procesadoras de pimiento kapia.
En Serbia, antigua Yugoslavia, hay cultivo protegido en túnel, como en las imágenes. Se produce principalmente pimiento california blanco, y el tipo húngaro (cónico corno), además de kapia para fresco.
Por otro lado también se cultiva al aire libre. En este caso kapia para elaboración, por ejemplo para pasta de pimiento, asados y otros preparados. Así, es el pimiento de su popular pasta de paprika.
Más a nivel agronómico nos comentan que los principales problemas sanitarios de los pimientos en los Balcanes provienen de Tobamovirus, trips y diversas bacterias.
José Antonio Arcos