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Un brócoli con más vida útil poscosecha. Es lo que persigue Rijk Zwaan (RZ) y es lo que ha conseguido con variedades referentes en invierno, como Larsson, y ahora también con Lavon. Esta genética alcanza también a su primer brócoli de verano, el número 25-BR143.
Portfolio completo de brócoli
Lavon es novedad desde el pasado año. Un brócoli para el invierno que puede ir desnudo, ya que su larga vida poscosecha le permite viajar sin plástico en su cadena logística.
La novedad de este año presentada en las recientes jornadas de Rijk Zwaan, desarrolladas durante varias semanas en su CED del campo de Cartagena, es 25-BR143. Se trata de un brócoli para los meses de calor, pero con la forma y poscosecha de los brócolis obtenidos para el invierno. De este modo RZ completa portfolio en esta brásica para atender los diferentes ciclos de la campaña.
Coliflores todo el año
En coliflor Rijk Zwaan continúa la línea abierta con Casper y Bouchard, ambas de otoño y para recolecciones entre octubre y diciembre, trasladando sus características a las coliflores del resto de ciclos.
“Máximo blanco”, expresa José Antonio Hernández, especialista en brásicas en Rijk Zwaan, “son coliflores muy pesadas y planas para confeccionar en cajas más altas. Equivale en el camión a más cajas por palés”.
Son coliflores para la región de Murcia de calibres de 6 a 8, en torno a 1,4 kilos. Menos tamaño, pero igual peso.
Para el pleno invierno, recolecciones de enero y febrero y con las características de Casper, Rijk Zwaan ofrece dos novedades, una de ellas ya con nombre comercial como es Campohana. Y para los meses de marzo, abril y mayo (primavera) también hay un nuevo material, como es la coliflor 26-668, registrada con el nombre de Brigant.
Variedades que reúnen unas mismas características. “Así ofrecemos todo el año coliflores con un mismo sabor y forma”, añade Hernández.
Además del tradicional blanco, Rijk Zwaan brinda coliflores con otros colores, como Lavender, en morado, y Vitaverde, en verde como su nombre indica.
Kale
En el capítulo del popular Kale hay que referirse a la variedad Karillo, adaptada a la recolección mecánica, con un buen sabor y capacidad de rebrote.
Tras la primera recolección se deja el ápice de crecimiento para que pueda rebrotar y se pueda volver a cortar seis semanas después.
Brásicas, a modo de resumen
A modo de resumen, José Antonio Hernández señala que hay tres grandes pilares en brásicas. Por un lado atender a la sanidad vegetal, en segundo lugar la poscosecha y por último, y no menos importante, la recolección mecánica.
En la actualidad se trabaja tanto en adaptar maquinaria existente a la recolección mecánica como en desarrollar nuevas máquinas para dicha tarea. Es en el brócoli donde se está cada vez más cerca de conseguir la mecanización en las cosechas.