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Las brásicas de Takii Seed. La compañía japonesa celebra esta semana en su centro del campo de Cartagena (Murcia) sus jornadas internacionales de brásicas. Entre las grandes novedades destaca la marca Crokii, presentada hace unos días en la feria alemana de Fruit Logística. Se trata de una col que se puede comer en crudo gracias a su sabor y textura crunchy.
Col Crokii
Dentro de la marca Crokii, la primera variedad que observamos en las imágenes, es muy versátil y se adapta a casi todos los ciclos, incluyendo otoño, invierno y primavera. “La col es el reino de Takii y no queríamos mostrar solo nuevas variedades tradicionales, sino también otros conceptos populares en Japón, como la col que por su sabor se puede comer sin cocinar. Así que aquí está Crokii”, explica Nacho Suárez, responsable comercial en España de Takii Seed.
Crokii tiene el nervio más pronunciado, lo que favorece que sea más crujiente. De manera gráfica “es un nuevo concepto que está a medio camino entre la col y la iceberg, pero tiene más frescura que una col y más sabor que una iceberg”, añade Jaime Dols, responsable comercial de Takii en el sur de Europa.
Suave al paladar, más dulce, crujiente y además con más poscosecha. En este sentido Crokii incorpora la frescura de una iceberg pero mejora su vida útil poscosecha.
De este modo Takii aporta valor añadido al segmento de las brásicas en España introduciendo una nueva marca en el mercado que trae consigo un concepto muy popular en Japón. Es otro modo de incrementar el consumo y los maridajes de col en nuestro país.
La col más plana
En el reino de la col de Takii Seed también ha sido una importante innovación bien asentada Green Rich, la col más plana de mercado. Gracias a su morfología se facilita su logística en cajas y palets.
Además de por su forma achatada Green Rich destaca por su dulzor, muy dulce. Es una col para el invierno con pesos medios en sus piezas entre 1,5 y 2 kilos.
Col de Savoy
Dentro de las tipologías tradicionales Takii presenta una novedad dentro de la tipología de col de Savoy o de Milán. Es la variedad Deuce.
“Deuce es una col compacta que se traduce en un muy buen rendimiento, homogénea y con un rizado marcado y hoja muy oscura”, describe Nacho Suárez.
Es una variedad para el invierno que se adapta a las condiciones de Murcia para recolecciones de enero a abril. Deuce está dirigida a la exportación con un peso medio de 1,5 kg.
También se adapta a las condiciones del norte de España para los ciclos de otoño y consumos locales.
Colirábanos
En estas jornadas que se desarrollan esta semana en el campo de Cartagena Takii Seed muestra también desarrollos en otros cultivos, como coliflores, brócolis o colirábanos.
TKK 593 es un nuevo colirábano con un porte más erecto, más cerrado, con hoja limpia y con muy buen comportamiento a enfermedades como el mildiu. TKK 593 viene a engrosar un portfolio en el que hay otra conocida referencia como Verano.
José Antonio Arcos