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Duelo de chefs en el Asador de Almería

Publicado por joseantonioarcos
| 12/11/2015
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Ayer arrancaron en el Restaurante Asador de la ciudad de Almería unas jornadas gastronómicas, que tendrán continuidad hoy jueves y que se prolongarán hasta mañana viernes. Unos maridajes muy particula ...

12/11/2015
| por joseantonioarcos

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Chef Manuel Benavides muestra el secreto de las patatas suflé (vídeo)

Publicado por Ana Rubio
| 10/11/2015
| (2) Comentarios

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Crujiente receta francesa del siglo XIX. Tuvimos la oportunidad de degustarla en el Restaurante Asador de ...

Crujiente receta francesa del siglo XIX. Tuvimos la oportunidad de degustarla en el Restaurante Asador de manos del jefe de cocina, Manuel Benavides, del restaurante La Tirana, de Marbella. Calentando ...

10/11/2015
| por Ana Rubio

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Nutrición y salud en el nuevo número de Mediterráneo Económico

Publicado por Ana Rubio
| 07/11/2015
| 0 comentarios

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Cuando se habla o escribe de los productos del sector agroalimentario murciano se suele hacer en términos de hectáreas y kilos, poniendo el acento en su productividad. Sin embargo, como venimos reiter ...

07/11/2015
| por Ana Rubio

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La biomasa en los bosques valencianos

Publicado por Ana Rubio
| 05/11/2015
| 0 comentarios

La biomasa en los bosques valencianos

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La jornada de presentación tendrá lugar, hoy jueves, 5 de noviembre, a las 12:00 horas en el Salón de Grados de la Escuela. El proyecto tiene el objetivo de crear un bosque maduro, adulto, sost ...

05/11/2015
| por Ana Rubio

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El nispolero es elegido planta de noviembre

Publicado por Ana Rubio
| 04/11/2015
| 0 comentarios

El nispolero es elegido planta de noviembre

El ‘Mespilus germanica’ la podemos encontrar por la mitad norte y este de la Península Ibérica. El ‘Mesp ...

El ‘Mespilus germanica’ la podemos encontrar por la mitad norte y este de la Península Ibérica. El ‘Mespilus germanica’, vulgarmente conocido como ‘Nispolero o Níspero europeo’, ha sido elegido como ...

04/11/2015
| por Ana Rubio

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Show-cooking con la verdura de moda: Flower Sprout

Publicado por joseantonioarcos
| 04/11/2015
| 0 comentarios

Show-cooking con la verdura de moda: Flower Sprout

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La novedosa hortaliza Flower Sprout®, híbrido natural entre coles de Bruselas y col rizada, escogió la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, como escenario para su presentación ...

04/11/2015
| por joseantonioarcos

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Los robots nos servirán el zumo

Publicado por joseantonioarcos
| 02/11/2015
| 0 comentarios

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02/11/2015
| por joseantonioarcos

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Biosabor y la capacidad antioxidante de su gazpacho

Publicado por joseantonioarcos
| 02/11/2015
| 0 comentarios

Biosabor y la capacidad antioxidante de su gazpacho

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Biosabor apuesta por la alimentación funcional que enriquece sus productos no con nutrientes sintéticos sino con alimentos naturales, de temporada y ecológicos. En este sentido y tras el desarrollo de ...

02/11/2015
| por joseantonioarcos

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Cinco motivos para beber zumos de frutas

Publicado por joseantonioarcos
| 26/10/2015
| (1) Comentario

Cinco motivos para beber zumos de frutas

Existen evidencias científicas que demuestran los beneficios saludables del consumo de zumos de frutas. L ...

Existen evidencias científicas que demuestran los beneficios saludables del consumo de zumos de frutas. Los zumos de frutas son una alternativa saludable para proteger nuestra salud contra agentes ext ...

26/10/2015
| por joseantonioarcos

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‘Nutrición y salud’, último número de Mediterráneo Económico

Publicado por joseantonioarcos
| 23/10/2015
| 0 comentarios

‘Nutrición y salud’, último número de Mediterráneo Económico

El Dr. Pérez Jiménez, cardiólogo del Hospital Reina Sofía de Córdoba, ha participado en el nuevo número d ...

El Dr. Pérez Jiménez, cardiólogo del Hospital Reina Sofía de Córdoba, ha participado en el nuevo número de Mediterráneo Económico, coordinado por el genetista José María Ordovás. El Centro de Cultura ...

23/10/2015
| por joseantonioarcos

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La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acercará a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.