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Conservas de Suflí recupera los pimientos antiguos asados al carbón

Publicado por joseantonioarcos
| 28/04/2017
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“Igual que se hacía en casa, sin maquinaria, sin aditivos ni conservantes”, describe Dolores Cano, que junto a su marido Francisco Torres, está al frente de la empresa almeriense Industrias Alimentic ...

28/04/2017
| por joseantonioarcos

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La morcilla vegetal de Pulpí

Publicado por joseantonioarcos
| 28/04/2017
| 0 comentarios

La morcilla vegetal de Pulpí

Hay un nicho cada día más amplío de mercado copado por la alimentación vegetariana. La innovación aplicad ...

Hay un nicho cada día más amplío de mercado copado por la alimentación vegetariana. La innovación aplicada a este segmento lleva incluso a adaptar determinados alimentos a la satisfacción de este tipo ...

28/04/2017
| por joseantonioarcos

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El pulpo de Adra triunfa en Madrid

Publicado por Ana Rubio
| 27/04/2017
| 0 comentarios

El pulpo de Adra triunfa en Madrid

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Recuperar la tradición de la antigua Abdera. Lo ha conseguido una familia de este pueblo de la costa del Poniente almeriense que está participando estos días en la 31 edición de la feria Gourmets de M ...

27/04/2017
| por Ana Rubio

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Rijk Zwaan da sabor a la judía, el pimiento y a la hoja en el Salón Gourmets de Madrid

Publicado por joseantonioarcos
| 27/04/2017
| 0 comentarios

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Rijk Zwaan tiene abiertos varios proyectos dirigidos a seducir el paladar del consumidor. Nuevas propuest ...

Rijk Zwaan tiene abiertos varios proyectos dirigidos a seducir el paladar del consumidor. Nuevas propuestas hortícolas que se han mostrado esta semana en el Salón de Gourmets de Madrid, donde se dan c ...

27/04/2017
| por joseantonioarcos

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¿Quieres saber cuáles son las mejores tapas de Almería?

Publicado por Ana Rubio
| 07/04/2017
| 0 comentarios

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07/04/2017
| por Ana Rubio

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Ferran Adrià con los tomates y pimientos de Almería

Publicado por joseantonioarcos
| 28/03/2017
| (6) Comentarios

Ferran Adrià con los tomates y pimientos de Almería

Que un chef sea capaz de mantener ante un auditorio de casi dos centenares de empresarios agrícolas una t ...

Que un chef sea capaz de mantener ante un auditorio de casi dos centenares de empresarios agrícolas una tensión dialéctica de más de 45 minutos sobre el tomate, el pimiento o la berenjena es meritorio ...

28/03/2017
| por joseantonioarcos

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Diez ‘superalimentos’ de toda la vida que no deben faltar en la despensa

Publicado por Ana Rubio
| 23/03/2017
| 0 comentarios

Diez ‘superalimentos’ de toda la vida que no deben faltar en la despensa

Jengibre, col kale, semillas de chía o quinoa, algas como la espirulina... En el mercado no dejan de entr ...

Jengibre, col kale, semillas de chía o quinoa, algas como la espirulina... En el mercado no dejan de entrar nuevos alimentos y variedades que no deberían expulsar de la despensa a "superalimentos" de ...

23/03/2017
| por Ana Rubio

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Los mercados de Barcelona dan ejemplo en la promoción del consumo de verduras

Publicado por joseantonioarcos
| 18/03/2017
| 0 comentarios

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“De Proximidad y De Temporada”, una iniciativa para potenciar el atractivo gastronómico de verduras y hor ...

“De Proximidad y De Temporada”, una iniciativa para potenciar el atractivo gastronómico de verduras y hortalizas. Impulsada por los Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Mercabarna (AGEM) y el gremio d ...

18/03/2017
| por joseantonioarcos

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Tendencia EcoFriendly: La nueva alimentación saludable

Publicado por Ana Rubio
| 11/03/2017
| 0 comentarios

Tendencia EcoFriendly: La nueva alimentación saludable

Razones como la salud o la concienciación medioambiental hace que la tendencia ecofriendly se consolide e ...

Razones como la salud o la concienciación medioambiental hace que la tendencia ecofriendly se consolide en nuestro país. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura y Medioambiente, los espa ...

11/03/2017
| por Ana Rubio

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La Feria Ibérica de la Alimentación reunirá a 45 importadores de 19 países

Publicado por joseantonioarcos
| 26/02/2017
| 0 comentarios

La Feria Ibérica de la Alimentación reunirá a 45 importadores de 19 países

Más de 80 expositores han asegurado ya su presencia en la Feria Ibérica de la Alimentación (Fial 2017), q ...

Más de 80 expositores han asegurado ya su presencia en la Feria Ibérica de la Alimentación (Fial 2017), que se celebrará del 5 al 7 de marzo en las instalaciones de la Institución Ferial de Extremadur ...

26/02/2017
| por joseantonioarcos

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La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acercará a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.