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Fitó firma con Cocina de Ideas para evaluar la calidad de sus variedades

Publicado por Ana Rubio
| 19/07/2018
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En la última década hemos visto cómo el consumidor ha tomado las riendas del mercado hortícola y es el qu ...

En la última década hemos visto cómo el consumidor ha tomado las riendas del mercado hortícola y es el que marca claramente la tendencia en la innovación de las casas de semillas. Todo el potencial de ...

19/07/2018
| por Ana Rubio

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Marca Caniles. Un tomate que solo se cultiva en España

Publicado por Ana Rubio
| 20/06/2018
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20/06/2018
| por Ana Rubio

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Variedades de pepino que satisfacen la tendencia #DesnudaLaFruta

Publicado por joseantonioarcos
| 17/06/2018
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La etiqueta #DesnudaLaFruta ha irrumpido con fuerza en las redes sociales impulsada por los consumidores que no quieren envases de plástico en sus perecederos. Pero para hacerlo posible, por ejemplo e ...

17/06/2018
| por joseantonioarcos

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Sabor a Málaga es aguacate, aceite de Periana o azúcar de caña

Publicado por joseantonioarcos
| 14/05/2018
| 0 comentarios

Sabor a Málaga es aguacate, aceite de Periana o azúcar de caña

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La Axarquía es la principal comarca de aguacate del país. Producción, pero también transformación como hace la firma Frudel, asentada en Vélez-Málaga, y con líneas abiertas de trabajo en colaboración ...

14/05/2018
| por joseantonioarcos

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Estampas del Salón de Gourmets 2018

Publicado por joseantonioarcos
| 14/05/2018
| 0 comentarios

Estampas del Salón de Gourmets 2018

Lo que se produce se come. Y tan importante es saber cultivarlo bien, en términos agronómicos, como ser c ...

Lo que se produce se come. Y tan importante es saber cultivarlo bien, en términos agronómicos, como ser capaz de venderlo, en términos de promoción y marketing. La primera de las premisas está aprobad ...

14/05/2018
| por joseantonioarcos

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Perlas de aceite y otros gourmets en Sabores de Almería

Publicado por joseantonioarcos
| 13/05/2018
| 0 comentarios

Perlas de aceite y otros gourmets en Sabores de Almería

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Son las perlas de Oleo Almanzora. Aceite de oliva de Pulpí bajo el paraguas de Sabores de Almería. Sus pearls han sido una de las sensaciones del Salón de Gourmets de 2018, un escaparate para mostrar ...

13/05/2018
| por joseantonioarcos

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¿Puede un pimiento cambiar la vida del consumidor?

Publicado por joseantonioarcos
| 09/05/2018
| 0 comentarios

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¿Y una lechuga romana, un pepino mini o un melón piel de sapo? La respuesta para los que defendemos que l ...

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09/05/2018
| por joseantonioarcos

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Mermeladas de Tomate Lover en Salón de Gourmets

Publicado por Ana Rubio
| 08/05/2018
| 0 comentarios

Mermeladas de Tomate Lover en Salón de Gourmets

La tienda online Tomate Lover ha lanzado una nueva línea de mermeladas a base de tomate Adora. Un novedos ...

La tienda online Tomate Lover ha lanzado una nueva línea de mermeladas a base de tomate Adora. Un novedoso producto creado junto a Conservas La Receta, situada en Viator, y que expone esta semana en l ...

08/05/2018
| por Ana Rubio

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Anecoop mima a sus bodegas

Publicado por joseantonioarcos
| 30/04/2018
| 0 comentarios

Anecoop mima a sus bodegas

¿Pueden las pequeñas cooperativas vitivinícolas sobrevivir en un mercado dominado por las grandes bodegas ...

¿Pueden las pequeñas cooperativas vitivinícolas sobrevivir en un mercado dominado por las grandes bodegas? Pueden, y es más fácil si se unen y se integran en cooperativas de mayor tamaño como Anecoop. ...

30/04/2018
| por joseantonioarcos

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El último grito. La gastronomía molecular

Publicado por joseantonioarcos
| 28/04/2018
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La innovación en gastronomía y restauración es constante. Un escaparate internacional de tendencias es el ...

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28/04/2018
| por joseantonioarcos

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La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acercará a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.