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En Almería son dos los socios de Anecoop que participan en su programa de sandía para procesado, como son Coprohníjar y Ecoinver. Visitamos a esta última para conocer en una finca de El Ejido cómo es el segmento de la sandía ultrafirme, es decir, aquella que se dirige a los canales de la IV gama. Se trata de un mercado novedoso.
Sandía ultrafirme para el procesado
Novedoso a la par que es un mercado con recorrido y con futuro. Podemos pensar en el consumo de las próximas generaciones de consumidores, jóvenes acostumbrados al listo para comer. Sandías troceadas que pueden aparecer en una máquina de vending o en esas tarrinas de frutas cada vez más en auge.
El presidente de Ecoinver, Ramón Segura Ginés; el coordinador técnico, Diego Bravo; y los miembros del equipo de marketing, Laura, Samiha y Carlos nos muestran un invernadero en el área de Tierras de Almería justo antes de ser recolectado. La variedad es Crisp Delight, de Syngenta.
“La clave en una sandía ultrafirme está en la consistencia de su carne. Cortamos fingers de quince centímetros, y si no echan jugo ni se parten, el material es idóneo para nuestro cliente final que es la industria de procesado”, explica Diego Bravo.
Ecoinver y las especialidades
Ecoinver es una empresa asociada desde hace unos años a Anecoop. Una de sus señas de identidad son las especialidades, tanto en hortícolas como en frutas; de ahí que se adheriese al programa de sandía ultrafirme que comercializa Anecoop.
“Nos gusta lo diferente, aquello que tiene valor y que no hace todo el mundo; por eso, nos gustó la propuesta de Anecoop para que cultivásemos sandía ultrafirme”, describe el presidente de Ecoinver, Ramón Segura.
Éste es el tercer año para Ecoinver con sandía ultrafirme. Al principio empezaron con muy poca superficie, que incrementaron al año siguiente y ya esta campaña están en 4,5 hectáreas de fincas propias. Hasta mitad del mes de junio tendrán esta tipología de sandía.
“La planificación es crucial. En el mes de noviembre cerramos todo el programa para escalonar las producciones y poder saber el volumen de cada semana”, añade Diego Bravo.
Leaf marque. Reino Unido
La finca que visitamos está bajo el estándar de Leaf marque que opera en el Reino Unido. Certificación medioambiental que avala la biodiversidad, el respeto del entorno y el manejo social.
El equipo de Ecoinver nos explica que los banker del interior con abundancia de plantas reservorio para refugio, reproducción y alimentación de auxiliares o los hoteles de insectos del exterior responden a la política de Leaf marque.
Trabajo de restauración del entorno favoreciendo la aparición espontánea de sírfidos y crisopas, entre otros enemigos naturales. Además estos hoteles de insectos han sido realizados por miembros de Asprodesa (Asociación en favor de las personas con discapacidad intelectual del suroeste de Almería), entidad con la que Ecoinver colabora, a través de talleres que se realizan en el centro de la comercializadora situado en Las Norias de Daza (El Ejido, Almería).
Ésta es la parte social de Leaf marque con la que Ecoinver está plenamente comprometida.
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Ana Rubio