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Gautier y su tomate resistente a rugoso. La casa francesa muestra cinco variedades: un asurcado, una rama y tres tipo cherry (uno amarillo)
La finca experimental de la casa francesa Gautier en Almería ha abierto sus puertas estos días atrás para enseñar sus variedades de tomate resistentes al virus del rugoso (ToBRFV). Invernadero situado en El Ejido (Poniente almeriense) por el que han pasado decenas de agricultores y técnicos para comprobar como Gautier aporta resistencias sin renunciar al sabor como seña de identidad.
Gautier, tomate resistente a rugoso: cherry rojo
Evento desarrollado durante dos días consecutivos, recibiendo también agricultores de otras zonas como la costa granadina, interesados en la tipología del cherry en distintos colores.
Empezamos por el rojo, donde Gautier es históricamente referente gracias a variedades señeras como Piccolo, que también tiene su evolución en una nueva variedad resistente a ToBRFV.
Gautier en cherry rojo rama ha presentado dos números, como CR790, que se sitúa en el segmento más premium con un sabor top; y la variedad CR792, que ya ha sido bautizada con el nombre de Tyamo. Ambos en cherry redondo con la ya mencionada resistencia al Tomato Brown rugose fruit virus (ToBRFV), coloquialmente virus del rugoso.
CR790 es una variedad más técnica, indicada para especialistas por su manejo. En el segmento más alto del premium, con un plus en sabor y calibre. Bonita presentación en su formato en rama, 12-14 frutos rojos brillantes con buena conservación.
CR790 es una variedad productiva, de fácil cuaje y precoz.
“Tyamo es una variedad más plástica, se adapta a diferentes escenarios. Este cherry viene con el sabor Gautier, con el color y brillo de Gautier y con una mayor tolerancia a cracking”, describe Manuel Martínez, técnico comercial de Gautier.
Tyamo es una planta equilibrada, con facilidad de cuaje. Con un buen panel de resistencias, además de rugoso destacar la resistencia a Fulvia fulva o Cladosporium (ceniza negra).
Tyamo se puede recolectar tanto en rama como en suelto con altos Brix. Peso medio de los frutos, entre 14-16 gramos.
Cherry amarillo
En este segmento Gautier posee una variedad referente en sabor como es Starlor. Ahora los trabajos de mejora han dado con una nueva variedad, código numérico CJ803, que introduce la resistencia al rugoso, además de oídio.
CJ803 llega con alta producción, homogeneidad de calibre y tolerancia al cracking. Coloración amarilla uniforme, muy atractiva, para recolectar en suelto.
“De cara al consumidor destaca el excelente perfil aromático, sabor dulce con un toque relevante de acidez y buen equilibrio”, comentan entre sí distintos responsables de Gautier, como Marie Vandercoille, product manager de tomate, y Lise Cenier, responsable de ensayos.
Primer marmande resistente
Gautier quizá sea la primera casa obtentora que ya ofrece un marmande comercial con resistencia al virus del rugoso (ToBRFV). Se trata de Raffybel, también resistente a cuchara.
Raffybel presenta buena tolerancia al rajado, conservación poscosecha, un fruto ligeramente achatado con cuello verde brillante y frutos asurcados homogéneos de unos 200-220 gramos.
Primer rama de Gautier con ToBRFV
Y cerramos capítulo con la primera variedad resistente a ToBRFV de esta casa francesa en la tipología de la rama. Es Castylo.
“Variedad para ciclos largos con un paquete potente de resistencias: rugoso, Fulvia, cuchara o spotted”, describe Manuel Martínez, “una planta abierta, fácil de manejar y que va rápida en invierno”.
Castylo muestra un buen comportamiento frente a botrytis y a las condiciones de frío más adversas.
“Buen color, buena ramificación y disposición en la rama. Color rojo atractivo y un calibre M-G”, añade Martínez.
Los frutos de Castylo se pueden recolectar en rama o sueltos. Posee larga vida comercial poscosecha.
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Ana Rubio