Como la canción de Gabinete Caligari, Camino Soria. “Todo el mundo sabe que es difícil encontrar en la vida un lugar donde el tiempo pasa cadencioso sin pensar y el dolor es fugaz”. En este caso ese remanso castellano de paz tiene una superficie que el próximo año alcanzará las 750 hectáreas de manzanos, la mayor plantación del planeta. Ubicada en la provincia de Soria se levanta la Rasa. Uno de sus técnicos, Enrique Medel, nos relata a pie de campo cómo es este lugar tan singular perteneciente a la firma Nufri.
José Antonio Arcos