El cambio climático es una realidad que ya está mostrando sus efectos en la agricultura mundial. La vid, que es especialmente sensible a las temperaturas, es y será probablemente uno de los cultivos que más se van a ver afectados.
Los estudios muestran que la vid se desplazará en altitud y latitud, modificando radicalmente los valores que tradicionalmente se vinculan al territorio. Pero es que también se están desplazando los calendarios de maduración de las uvas, generando problemas de acidez o desajuste entre madurez vegetal y fenológica.
La jornada ‘El vino frente al reto del cambio climático’, organizada por Grupo Cooperativo Cajamar, tendrá lugar el miércoles 6 de marzo a las 19 horas en la Sala de Cultura de Cajamar (Paseo de la Alameda, 34 – Valencia).
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