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Primeras evidencias del potencial anticáncer del gazpacho andaluz

Publicado por Ana Rubio
|Fecha 04/05/2017
| (2) Comentarios

Primeras evidencias del potencial anticáncer del gazpacho andaluz

El Profesor Dr. Pablo Campra es miembro del Departamento de Agronomía y del Grupo de Investigación de la ...

El Profesor Dr. Pablo Campra es miembro del Departamento de Agronomía y del Grupo de Investigación de la Universidad de Almería AGR152 “Modelización digestiva” Desde nuestro laboratorio de la Universi ...

04/05/2017
| Por Ana Rubio

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Gazpachos y zumos frescos (HPP), una oportunidad de oro para Almería

Publicado por joseantonioarcos
|Fecha 20/06/2016
| (2) Comentarios

Gazpachos y zumos frescos (HPP), una oportunidad de oro para Almería

La estabilización por alta presión (HPP) mantiene mucho mejor que la pasteurización convencional las prop ...

La estabilización por alta presión (HPP) mantiene mucho mejor que la pasteurización convencional las propiedades saludables y organolépticas de zumos y gazpachos. Los pasteurizados son el pasado, los ...

20/06/2016
| Por joseantonioarcos

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La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acercará a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.