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Día 12 de junio. Economía circular: generando valor a partir de los subproductos agroalimentarios

Publicado por Ana Rubio
|Fecha 06/06/2019
| 0 comentarios

Día 12 de junio. Economía circular: generando valor a partir de los subproductos agroalimentarios

Porque el paquete de economía circular de la UE exige mejorar la eficiencia de las cadenas de valor, busc ...

Porque el paquete de economía circular de la UE exige mejorar la eficiencia de las cadenas de valor, buscando la obtención de nuevos productos a partir de lo que hasta ahora eran subproductos o residu ...

06/06/2019
| Por Ana Rubio

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La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acercará a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.

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