Volver a Cataluña siempre nos gusta. La última vez hace dos años con Semillas Fitó y esta semana hemos vuelto a pisar Barcelona, pero con BASF | Nunhems que ha organizado un viaje muy singular. Un cultivo tradicional como la alcachofa ha sido el epicentro para reunir a la prensa especializada durante dos intensas jornadas de trabajo, pero también de convivencia.
Green Queen es la variedad de BASF | Nunhems que ha revolucionado el mercado, ya que se trata de un híbrido, cuando lo habitual en este cultivo son los esquejes. Green Queen multiplica la vida comercial poscosecha. Hemos recorrido campos de esta alcachofa en el Parc Agrari del Baix Llobregat, lugar que no visitábamos desde el período anterior al Covid.
La pandemia nos pilló en Mercabarna, así que regresar 5 años después al mercado mayorista más importante de España nos ha hecho especial ilusión. Perdernos entre los pabellones y ver repletos los puestos con frutas y hortalizas de nuestra tierra, de Almería.
En Barcelona también nos hemos entrevistado con los responsables de marketing de la cadena de supermercados Ametller que nos han explicado el especial cuidado y mimo con el que trabajan la sección hortofrutícola. Dicen ser el supermercado con un mayor porcentaje de frutas y hortalizas sobre el total de referencias.
Y nos ha quedado tiempo para hacer un poco de turismo visitando el Monasterio de Sant Benet de Bages y participar en un taller de cocina creativa de la Fundación Alicia creada por el gran Ferran Adrià.
José Antonio Arcos