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El I Congreso del Aguacate reúne en Motril los días 10 y 11 de septiembre a investigadores de primer nivel y a las empresas más punteras del sector
Si hay un cultivo que está en su prime, posiblemente sea el aguacate. Crece y está de moda. Más superficie y producción y una demanda de consumo que parece no tener fin. Y a diferencia de otras frutas, en el aguacate el precio parece no ser un factor limitante, ya que el consumidor sí está dispuesto a pagar más por su adquisición. Los factores limitantes son otros y son precisamente los que vertebrarán el I Congreso del Aguacate, organizado por la asociación Granada Más, y que se desarrollará durante los días 10 y 11 de septiembre en Motril.
Congreso del aguacate: charlas, mesas redondas, stand y networking
Es tal la expectación que ha despertado este evento que si en un principio iba a desarrollarse en una sola jornada, al final han tenido que ser dos días los que cubran un congreso de alto nivel tanto por los contenidos como por los ponentes.
“Conjugamos charlas de centros de investigación – de distintas partes de España – y de universidades junto a ponencias de empresas. I+D de ámbito público y privado que será transferida a los profesionales del sector durante un congreso que llevamos preparando con ahínco desde hace muchos meses y que va a aportar una radiografía precisa del sector del aguacate, mostrando fortalezas y debilidades y anticipando el futuro”, expresa Juan Manuel Fernández Bacas, presidente de la asociación Granada Más.
Nos citamos con Fernández Bacas en el Centro de Desarrollo Turístico y Empresarial de Motril (ubicación), en cuyas instalaciones se va desarrollar este congreso del aguacate. Queremos preparar con él la presentación del evento, ya que seremos nosotros, El Agro Auténtico, los encargados de subir al escenario para conducir y presentar el acto durante los dos días de celebración.
Se incluirán charlas, mesas redondas y tiempo suficiente para el networking, ya que desde la organización se quiere facilitar el contacto entre los asistentes con tiempo destinado a las relaciones entre empresas y profesionales. De hecho incluso habrá pequeños stand de las empresas participantes para poder atender al público.
Congreso del aguacate: presente y futuro
Brevemente pasamos a nombrar los contenidos del congreso que arrancará con apertura de puertas y recepción a las 8,00 horas del jueves 10 de septiembre. A las 9,00 será la inauguración que correrá a cargo de los dos patrocinadores principales, el ayuntamiento de Motril, con la alcaldesa Luisa García Chamorro, y Trops, a través de su nuevo gerente, Víctor Luque.
Añadir, antes de continuar, que el resto de patrocinadores, los oficiales, son Reyes Gutiérrez, cooperativa Granada La Palma, Viveros Brokaw, PI AgSciences, Greenkeeper Iberia, Meristec, Sunforest y Cajamar.
Vecería, microorganismos y datos
Y a las 9,15 la primera de las charlas técnicas, un plato fuerte, ya que se abordará un tema de máximo interés, como es la vecería del aguacate. “Causas, efectos y su control”, describe el presidente del comité organizador, Juan Manuel Fernández, “se abordará cómo controlar aquellos factores que puedan minimizar la vecería. Técnicas de poda, nutrición, riego o clima, entre otras temáticas”.
La charla sobre la vecería correrá a cargo del conocido investigador, Julián Cuevas González, profesor de la Universidad de Almería.
Las charlas tendrán una duración de 30 minutos. La segunda de ellas, 9,45, será sobre microorganismos en un escenario de escasez de agua. Tomará la palabra Rafael León Morcillo, científico en el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea de La Mayora. Si en otros cultivos como tomate se han testado los beneficios de los microorganismos, los estudios se centran ahora en evaluar la reducción del estrés por sequía manteniendo los niveles de producción.
La siguiente charla, a las 10,15, será impartida por una ingeniera agrícola sevillana, muy activa en divulgación científica a través de redes sociales, como es Nerea Becerra. Abordará la importancia de contar con datos diversos, diferentes parámetros de análisis, para facilitar así la toma de decisiones al técnico y al agricultor.
Grasa en el aguacate, micropropagación clonal y fórmula Pro + Pre
Y a las 10,45, antes de la pausa para el café y el primer networking, intervendrá Gabriel Grinberg, de la empresa Sunforest Europa para abordar una cuestión clave, como es la grasa que necesita un buen aguacate para llegar así al aroma y sabor que pide el mercado. Mostrará un aparato de medición.
“Cosechar el aguacate en su punto óptimo para que llegue con calidad al mercado es crucial”, explica Juan Manuel Fernández Bacas.
A las 12,00 turno para José M. López, de la compañía Meristec, con una charla bajo el título ‘Micropropagación de aguacate a escala industrial’. En el contexto de la biotecnología vegetal hablará de las técnicas in vitro para micropropagación clonal.
Noemi López, técnica de PI AgSciences, describirá la activación fisiológica e introducción de defensas en el aguacate a través de la fórmula Pro+ Pre (tecnologías Harpin αβ y PREtec), una sinergia entre ambas tecnologías para mejorar la fisiología del aguacate y activar sus defensas.
Universidad de Granada y Fenacore
El catedrático de Microbiología de la Universidad de Granada, Maximino Manzanera Ruiz, enfrentará a las 13,00 horas la tristeza del aguacate. Así lo explica el presidente del comité organizador del congreso, Fernández Bacas: “El árbol se aflige, decae, amarillea, hay menos hoja y se produce una merma en la producción y problemas en el engorde de los frutos”.
La solución pasa por el Bacillus Velezensis A6 como bioestimulante ecológico que protege contra la tristeza del aguacatero y reduce el riego en un 20%, según la tesis de este académico e investigador que es también asesor científico de la empresa Vitantech Biotechnology que promueve la transferencia comercial de estas investigaciones para frenar problemáticas de estrés.
Y para poner el cierre a la primera jornada del congreso del aguacate se hablará a las 13,30 de agua, factor limitante en este cultivo, y lo hará David Hernández, responsable técnico de Fenacore, Federación Nacional de Comunidades de Regantes de España.
A continuación para concluir la primera jornada habrá tiempo para el networking con un vino español.
La muerte regresiva del aguacate
Nos vamos al segundo y último día, viernes 11 de septiembre. Del mismo modo desde las 8,00 apertura de puertas y recepción, y a las 9,00 primera ponencia, también un plato de especial interés, ya que se abordará la muerte regresiva del aguacate. Un grave problema que comienza por una rama seca y acaba rápidamente recorriendo y secando todo el árbol.
Lucía Guirado Manzano, miembro del departamento de Microbiología y Patología Vegetal de la Universidad de Málaga, hablará de la diversidad de patógenos, epidemiología y gestión integrada.
“Pensamos que para abrir el segundo día la temática ayudará a que los asistentes quieran estar desde primera hora en el congreso”, explica Juan Manuel Fernández, “sabemos que el vector es un hongo aéreo, sabemos que por ejemplo los encharcamientos de agua debilitan al aguacate, bajo en nutrientes y en defensas. Pero tras asistir a esta charla sabremos mucho más”.
La Mayora, el IVIA y Brokaw España
José Antonio Gutiérrez Barranquero, profesor de la Universidad de Málaga y a su vez investigador del centro de La Mayora, tratará a las 9,30 una cuestión de máxima actualidad como es lograr una rizosfera rica para frenar problemas de estrés ante situaciones de sequía. Bacterias benéficas como nuevos aliados para enriquecer el suelo.
También de otro centro investigador, pero desde Valencia, llega Ana Mª Pérez Sierra, investigadora en el Centro de Protección Vegetal y Biotecnología del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Pérez Sierra profundizará a las 10,00 en el uso de microorganismos frente a enfermedades.
Seguidamente, a las 10,30, será el turno para posiblemente el vivero de referencia en España en aguacate, Brokaw. Su directora de producción, Elsa Grande Abascal, hablará del aguacate clonal con el que se consigue más uniformidad y producción. Describirá casos de éxito.
Y después momento para café y networking.
Las Palmerillas y World Avocado Organisation
A las 12,00 se reanuda el congreso del aguacate con Juan José Hueso, investigador en El Ejido en la Estación Experimental de Las Palmerillas, de Cajamar. Hueso abordará la cuestión hídrica y presentará una novedosa herramienta, Irrigate-DSS, un sistema que mide las necesidades de agua del aguacate.
Y la última de las charlas a las 12,30 de la mano de Cristina Tenorio Pascual de la World Avocado Organisation (WAO), asociación mundial que representa al sector y que aportará otra visión distinta al resto de ponentes, ya que desmenuzará el aguacate en términos de mercados y comportamiento de los consumidores. Categoría, cesta de la compra, precios y un panel de datos estratégicos para conocer si hay o no aún techo en este cultivo que está de moda en todo el planeta.
Mesa final de debate
Y el congreso cierra subiendo aún más el nivel de excelencia con una mesa de debate, abierta a las preguntas de los asistentes, y con tres grandes actores del sector. Estos son Juan Antonio Gutiérrez, gerente de Reyes Gutiérrez; Ramón Gil Pérez, director de la Estación de Las Palmerillas; y Cristina Tenorio Pascual, directora de marketing de la asociación internacional del aguacate (World Avocado Organisation).
A las 14,00 está prevista la clausura para finalizar con un vino español, en unas instalaciones singulares, con espacio para el aire libre y para profundizar las relaciones entre los profesionales con un networking que pondrá el broche de oro a esta primera edición del congreso del aguacate.
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Ana Rubio
