Variedad Morante de Ramiro Arnedo en puertas abiertas desarrolladas en El Ejido
La casa española Ramiro Arnedo introduce con la variedad Morante su primer pimiento tipo dulce italiano tradicional que llega con resistencia a oídio (Lt), popularmente ceniza. Doble jornada de campo, que concluye hoy viernes, en la finca del agricultor ejidense José Cabeo. El propio agricultor nos acerca a este nuevo pimiento.
Testimonio del agricultor y el técnico
«Es sorprendente la cantidad de frutos que da», comenta José Cabeo, mientras caminamos con él entre líneos, «mucho cuaje y la planta cargada de frutos. Y con buena calidad».
Nos acompaña también José Luis Márquez, delegado técnico comercial de Ramiro Arnedo: «Es importante la resistencia a ceniza, la primera de Ramiro Arnedo en los verdes tradicionales para freír, pero también la precocidad de la variedad Morante».
Recolección en verde
La variedad Morante hay que encajarla en los pimientos dulces italianos tradicionales para recolección en verde, y que en la cocina española asociamos a los italianos para freír. Los frutos de Morante tienen un tono verde oscuro y brillante. Bien formados y rectos, apenas se tuercen.
Nos comentan durante la visita que son frutos con una buena pared y conservación.
«La variedad Morante se define en términos de producción, calidad, planta y largo recorrido«, describe el delegado de Ramiro Arnedo, señalando el ciclo largo al que conduce este pimiento. «Y cuando llegue el momento con abundantes rebrotes«.
12 de agosto
En esta finca la variedad Morante tiene como fecha de trasplante el 12 de agosto. Se indica desde finales de julio y durante todo el mes de agosto. Un pimiento para ir a ciclo único de cultivo y que puede prolongar su producción hasta mayo/junio.
A nivel de planta, reseñar su vigor, porte abierto y facilidad para cuajar con calor. Y de nuevo la resistencia a ceniza que viene reforzada al estar presentes dos genes de resistencia en su composición.
La variedad Morante – primera con la mencionada resistencia – se suma al catálogo de italianos tradicionales de esta casa de origen riojano, donde están Rigoletto, Vegas, Vinci y Salvatore.
Noticias relacionadas
José Antonio Arcos