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Precios y costes, bajada de los primeros y subida de los segundos marcan la encrucijada a la que se enfrenta hoy día la agricultura
El Covid supuso un punto de inflexión en el incremento de costes de producción en dos dígitos en la agricultura. En Almería se ha podido compensar con subidas de la cotización en origen; pero dicha dinámica se ha roto, ya que la última campaña arroja una caída media de precios del 17%. El gran temor es que de cara a la próxima 2024/25 siga ese descenso de precios sin que los costes hagan lo mismo.
Más kilos, pero vendidos más barato
Desde 2021/22 hasta la actualidad Coexphal calcula un ascenso del 20% en los costes de producción, incluso con picos del 25%. “Con estos costes no podemos volver a los precios de 2019/20. Es el gran peligro”, expresaba Juan Carlos Pérez Mesa, economista de cabecera de Coexphal durante la presentación hace unos días de los resultados de la última campaña 2023/24.
Dichas estadísticas reflejan que se produce más, un 6% más de kilos, pero que se vende más barato en relación al año anterior. Todas las hortalizas descienden. Tomate caída de precio del 20%, del 21% en pimiento, del 23% en pepino, del 33% en berenjena o del 19% en calabacín.
La encrucijada existe porque según los datos aportados por Coexphal desde el Covid, campaña 2019/20, la tendencia en Almería ha sido crecer en volúmenes y en precios; pero ésta es la primera vez que el ascenso de kilos no viene acompañado por un alza del precio, sino lo contrario, como se aprecia en el gráfico inferior adjunto.
En un artículo anterior publicábamos el paralelismo entre los ciclos de Almería y Marruecos y cómo el volumen de oferta de producto norteafricano determina el precio en el sureste peninsular (pinchar aquí para leer más).
Dinámica del tomate en España y terceros países
En el particular del tomate, artículo de referencia en el ‘modelo Almería’, comentamos a continuación los volúmenes de exportación de los últimos años. Así, Almería ha reducido un 23% sus envíos a la UE y Reino Unido entre 2012/13 y 2023/24. En ese mismo período la caída de las ventas al exterior del resto de zonas españolas productoras de tomate se ha reducido aún más, hasta el 43%.
Estos datos contrastan con los países terceros, como Marruecos y Turquía. En el caso marroquí, sus exportaciones de tomate a Europa y Reino Unido han crecido un 77% entre 2012/13 (356.303 toneladas) y 2023/24 (631.466 toneladas).
Mucho mayor ha sido el crecimiento del tomate turco que en 2012/13 apenas exportaba a la UE un total de 27.248 toneladas y en 2023/24 alcanzaba ya las 245.261 toneladas, es decir, el 800% más.
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Ana Rubio