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Bajo el lema ‘Less labor, less waste, more quality’ (menos mano de obra, menos desperdicio, más calidad)
Hazera inaugura esta gama de tomate capaz de ahorrar hasta un 30% de mano de obra
La casa de semillas Hazera toma fuerza en tomate. Si hace solo unos días mostraba en Aguadulce su catálogo varietal resistente al virus del rugoso, ayer en El Ejido presentaba una nueva gama que responde al slogan ‘Less labor, less waste, more quality’ (menos mano de obra, menos desperdicio, más calidad). Desayuno con periodistas para dar a conocer las tres primeras variedades que entran dentro de esta línea como son Windsor, Pendragon y Camelot.
‘Tomates que trabajan para ti’
Estas variedades son tipo cherry pera, pero la gama no se define por la tipología, sino por otras cualidades que redundan en una disminución de los costes de mano de obra; en una optimización de los calibres comerciales, reduciéndose al mínimo las mermas; y en una mejora de la poscosecha. Así que en el futuro irán entrando otras variedades de tomate de distintos tipos que responden a estos conceptos.
Bajo el título ‘Tomates que trabajan para ti’ la presentación la abría ayer, en un acto celebrado en el restaurante La Costa de El Ejido, el product manager de tomate de Hazera, Alfredo Mesa. “Variedades que reducen los costes de producción y mejoran la poscosecha, respondiendo así a todos los eslabones de la cadena, como agricultores, supermercados y distribución y consumidores finales”, apuntó Mesa.
‘Less labor, less waste, more quality’
Alfredo Mesa junto a Juan Montes, responsable de desarrollo de tomate de Hazera en España y Portugal, explicaron con detalle lo que hay detrás de ‘Less labor, less waste, more quality’.
“Una reducción de mano de obra del 30%, observable sobre todo en las pautas de recolección, recolecciones cada 14 días, si así le conviene al agricultor; frutos más firmes, con menos rajados y más homogéneos, es decir, calibres más comerciales; y una mejor poscosecha, que se traduce en una frescura superior”, describió Juan Montes.
Entre los ejemplos descritos por Montes citar el de Camelot en poscosecha, frutos comerciales al 100% tras 14 días, mientras que otros testigos en ese período tenían mermas que iban desde el 20% al 40%.
Testimonio de los agricultores
Se trata de una gama testada ya en campo por los propios agricultores. Juan, Jerónimo y Antonio, productores de estas variedades tanto en Almería como en Granada, apuntaron sus experiencias en distintos vídeos en los que se relataba el funcionamiento de las variedades, dos de ellas además resistentes al virus del rugoso (ToBRFV), como Windsor y Pendragon.
Juan subrayaba la resistencia a rugoso, además de los entrenudos cortos, la menor lía y deshoje (disminución de costes) y “la buena carga de frutos”. Antonio señalaba la calidad de frutos, “sin problemas de rajado”, lo que se traduce en buenas clasificaciones en la comercializadora, sin desperdicios y sin reclamaciones en destino, dado el plus en la firmeza de los frutos.
En cuanto a Jerónimo, refiriéndose a Pendragon y Windsor, volvió a destacar la aminoración de los costes por mano de obra, dados “los entrenudos cortos, son plantas poco forrajeras, que permiten recolectar cada dos semanas, incluso más”.
Son variedades de plantas abiertas, “se tocan poco las plantas, el cultivo va más sano”. Juan Montes añadió que las ventajas no son observables solo en el invernadero, sino “también en el almacén y en el supermercado: color, brix, acidez y sabor con crunch durante más tiempo”.
Una idea muy interesante, y que a su vez destacó Manuel Machado, director general de Hazera España, es la del aguante en planta y tras el corte con una larga vida útil más prolongada: “Son tomates que maduran en la planta. Se pueden recolectar con más brix y sabor y llegar a destino sin perder el crunch en el bocado”.
‘Less labor, less waste, more quality’ con tomates que se pueden recolectar en rojo porque viajan bien, alargan su vida en el lineal y llegan a la mesa del consumidor con sus propiedades intactas.
José Antonio Arcos