El próximo 26 de mayo Citrosol organiza el webinar ‘Relevancia de los manchados por daño por frío en los envíos y frigoconservación de cítricos. Avances en su control’. Suscripciones aquí
Daño por frío en cítricos. Sintomatología y factores determinantes. – Lorenzo Zacarias (35 min)
Los cítricos, por su origen subtropical son sensibles al daño por frío, esta alteración se manifiesta como diferentes tipos de manchados y/o ‘’pitting’’. El daño por frío genera una gran cantidad de mermas en los envíos a mercados lejanos y/o en frigoconservación, de ahí su relevancia durante la postcosecha.
Lorenzo Zacarias ha publicado más de 110 artículos en revistas internacionales sobre el daño por frío y otros desordenes fisiológicos en cítricos, además de participar en numerosos capítulos de postcosecha y artículos de revisión. Explicará cómo hacer una identificación de este desorden.
También mostrará otros desordenes con similar sintomatología que pueden llevar a confusión. abordará los factores determinantes que afectan a la sensibilidad de daño por frío en cítricos, profundizando en particularidades que explican la enorme variabilidad en la aparición de este desorden.
PlantSeal® y formulados CI-Control. Control del daño por frío con menos materias activas. – Jorge Bretó (25 min)
PlantSeal® son recubrimientos vegetales certificados como insumo ecológico (orgánico) en la EU, con excelente control de la pérdida de peso, incrementan notablemente la vida comercial de los frutos, reduciendo las mermas por envejecimiento del fruto, y por daño por frío.
En Citrosol, hemos desarrollado nuevas formulaciones para algunos de nuestros recubrimientos en los que aumentamos sustancialmente su eficacia en el control de los manchados por ‘’chilling injury’’.
Los datos obtenidos, y la experiencia acumulada hasta el momento con su uso industrial, abren la puerta a una reducción del número de principios activos utilizados hasta ahora en la postcosecha. Con los formulados CI-Control podemos eliminar alguna materia activa tradicionalmente usada para reducir estos manchados.
José Antonio Arcos