Se llama Salanova Teen Leaf, un nuevo concepto que promueve Rijk Zwaan. De hecho en Australia la baby leaf ha sido reemplazada y en Estados Unidos en los últimos años ha perdido el 70% de su cuota de mercado. Pero, ¿qué es Salanova Teen Leaf y por qué ha irrumpido con tanta fuerza?
Es un concepto de lechuga Salanova (hojas que se separan con facilidad con un solo corte) orientado a trasplantes de altas densidades con recolección mecanizada. Densidades de 30-40 plantas por metro cuadrado que son recolectadas a máquina y llevadas directamente a fábrica para la IV gama.
Esas nuevas bolsas se llenan de diferentes tipologías, ya que la Salanova Teen Leaf abarca una heterogeneidad de tipos de lechuga para dar colorido y sabor a las ensaladas preparadas, de la IV gama.
Para José Luis Sáiz, coordinador de lechuga de Rijk Zwaan en Europa, Medio Oriente y África, este nuevo concepto de Salanova Teen Leaf específico para recolección mecanizada aporta una serie de ventajas, como una mayor vida útil respecto a la baby leaf, mayores rendimientos, una más fácil planificación y más sabor.
En EEUU actualmente se está produciendo una eclosión de este concepto, mientras que en Europa ya se está implementando para abastecer al mercado británico.
Durante las recientes jornadas Demo Cultivos de Invierno 2020 celebradas en la región de Murcia los profesionales asistentes al CED de Rijk Zwaan podían conocer distintas variedades como Vilar, Barbex o Stefano.
Por ejemplo, mientras que con Salanova Teen Leaf se pueden obtener rendimientos de 2 kilos por metro cuadrado, con baby leaf la traslación se traduce en torno a los 800 gramos/m2.
Ana Rubio