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(vídeo) Cocina Experimental de Tecnova. Show cooking RAF de HM Clause

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La cocina experimental del Centro Tecnológico Tecnova, situada en el PITA, acogía hace unos días una degustación muy especial, la del nuevo RAF (llamado ‘Poesía’) presentado por la casa obtentora de esta variedad de tomate. HM Clause invitó a este show cooking a un grupo de compradores de subastas tomateras como las de Agrupalmería y CASI. El chef fue el reputado cocinero almeriense, José Torrente, que ideó para la ocasión crujiente de Poesía, espuma de ‘Poesía’ y caviar de ‘Poesía’ con vodka.

caja de RAF

DIVISOR 5 GRUPO UNIQ
EtiquetasAgrupalmeríaCASIHM ClauseJosé TorrentePITArafshow cookingTecnova

Acerca del autor

El agro auténtico.es | JoseAntonioArcos

Periodista y politólogo por vocación y formación. En tiempos confusos la apuesta honesta por generar certidumbre se llama periodismo especializado. Enfrentar la información con conocimiento y llegar al debate con mente abierta. Y así todos los días.

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La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acercará a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.
Ana Rubio Cid Ana Rubio
La alimentación está en la pirámide de la sociedad. Pero ni el tomate aparece por generación espontánea en el lineal del supermercado ni la manzana es una fruta prohibida ni la naranja es molesta porque mancha. Detrás de las frutas, las hortalizas y los cítricos hay un vasto universo de conocimiento, de trabajo y de cultura al que se acerca a diario esta web, formada por un blog y un periódico de información.
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