En el contexto de los Training Networks Courses 2015 ‘Poscosecha de frutas y hortalizas: una visión práctica de sostenibilidad, calidad y seguridad alimentaria’ la Fundación Cajamar junto con la UAL y Coexphal ha organizado cuatro seminarios que intentan abarcar toda la problemática del sector en poscosecha de frutas y hortalizas.
La cuarta jornada (viernes 13 de noviembre) se centrará en el control de la exportación de frutas y hortalizas en destino. Ésta abarcará aspectos tan importantes en poscosecha como es el control que sigue el género desde su salida hasta destino y la tecnología aplicada por el sector en el transporte de frutas y hortalizas para asegurar la máxima calidad de los productos. Finalmente se dará una visión del control de los productos exportados en destino.
La jornada se iniciará con una charla a cargo del Dr. Lorenzo Pastrana de la Universidad de Vigo sobre valoración biotecnológica de excedentes, destrío y no conformidades de fruto.
Posteriormente tendrá lugar una conferencia de control de exportación de frutas y hortalizas en destino a cargo del Dr. Chris Bishop de la Universidad de Essex (Reino Unido).
La jornada se cerrará con una mesa redonda a cargo de empresas del sector de la comercialización y el transporte que darán una visión real de la problemática y los esfuerzos que realizan para solucionarlos y un debate en torno a la temática.
José Antonio Arcos