A finales de este verano el buen amigo y compañero Alberto García me llamó para decirme que volvía en unas semanas a los micrófonos, pero no en la SER – donde ambos compartimos en su día buenos momentos y algunos cuantos años de nuestras vidas – sino en Onda Cero. Pero antes de iniciar la que ha venido a convertirse en su nueva aventura agrícola diaria, de 15 a 16 horas en Onda Cero El Ejido (‘Agricultura en la Onda’), Alberto iba a hacer una buena escapada al país del sol naciente.
Alberto me llama una vez a la semana para participar unos minutos en el cierre de su programa. Solemos comentar alguna de las últimas entradas del blog, sobre todo las que son de mayor actualidad.
Hace unos días pude acercarme a la emisora y dejar a un lado el teléfono para compartir esos minutos desde el propio estudio. Al finalizar estuvimos comentando su viaje por el lejano Japón. Le pedí entonces las fotografías con las que ilustro este post y también que nos contase cómo fue su experiencia.
Las fotos de los ‘invernaderos’ de tomate están en el pueblo de Shirakawa-go, en plenos Alpes japoneses. El pueblo, está enclavado entre montañas, en un valle, rodeado de montañas. Cuando hicimos las fotografías, allí la temperatura superaba los 24/25 grados, a mediados de septiembre, ahora por ejemplo, en diciembre tienen máximas de 8 y mínimas de -3 o -5. Se trata de pequeños invernaderos, principalmente para sustento personal y consumo propio de los aldeanos.
El resto de fotos están realizadas en mercadillos y supermercados de Japón. De distintas zonas, ya sea en Tokio, Kyoto, Kanawaza o Hiroshima. Hay una zona productora, de invernaderos, que se ven desde el Shinkasen (tren bala) entre Kyoto e Hiroshima, con invernaderos junto a las vías del tren y una pequeña ‘industria’ de este sector. Pero a 400 km por hora del tren bala no los pude fotografiar.
Una de las cosas que más me llamó la atención fue el pepino. Hay una foto que se ve bien, un pepino muy fino (casi como una zanahoria) que le insertan un palo de madera y puedes comprarlo en mercadillos de la calle o supermercados para poder comértelo así mismo, crudo. Los precios, pues un flow de pimiento tricolor a 188 yenes, unos 1,37 euros. Un kilo de pimiento italiano de ellos (lo más parecido) 100 yenes, 0,73 euros. Las otras fotos que aparecen berenjenas, pimientos rojos etc… andan en los 700 yenes la caja, unos 5,11 euros. Vendrán a ser yo creo que 2 kilos. Una bandeja de cherry a 600 yenes, 4,38 euros y no tendrá más de 500 gramos.
Consumen mucha, mucha verdura. La base de su dieta, arroz, pescado, vegetales… Son 127 millones de japoneses a los que hay que alimentar…. Por cierto de presentaciones, calidades etc… las fotos hablan por sí mismas. NO mucho mejor que aquí, sí que es verdad que venden mucho pack, individual o de dos, como ves plastificado ya y todo….
Ana Rubio
El mercado japonés es indiscutible, que demanda grandes cantidades de verdura y vegetales, pero la pregunta del millón: ¿compensarian los gastos de embalajes y exportación?
Me acabo de hacer la misma pregunta, mas viendo los precios allí, que parece que está la verdura muy asequible. Por otro lado pienso en porque hay que vender tan caro, y si cada vez los gastos de producción son mayores, la tecnología, el transporte, insumos y demás gastos hacen que pierdas dinero si vendes mas barato, pero con ese incremento en el precio no se paga un pimiento, sino un pimiento de aquí allí. Si yo vendo un kilo de pimientos en una tienda de Almería le tengo que poner 10ctmos mas que mi compañero que cultiva en la Cañada, mis pimientos son iguales pero tienen un costo más elevado de logística. Hasta dónde podemos llegar incrementando gastos y produciendo productos asequibles? Si ya sé que hay quien dice, como el señor Quero el otro día en la charla de recursos hídricos, que si el agua desalada es más cara pues vendamos más caro, no sé no sé. Sobre esa charla habría que comentar algo también…
Tampoco quiero que se malinterprete mi comentario, hay gastos que un consumidor consciente debe considerar, como es a nivel social o medioambiental . No es comprar barato sin tener en cuenta como se produce, sino intentar razonar y ver hasta donde y cuales serian los gastos asumibles (por así decirlo)
Buenos días Jesús y compañía, yo creo que más que abrir mercado nos quiere (Jose A. ) enseñar con estas fotos otra realidad a las anteriores que coexisten las dos, habrá zonas en la que si quieran un producto extranjero y que lo puedanpagar, en esos paises, Japon China Asia es más barato comer en la calle que hacer tu la comida. Dicho esto no hay nada mejor que comer productos de tu zona y temporada, ver las puertas no significa que las tengamos que cruzar, pero es bueno saber que están.
La campaña pasada probé un tomate rama Japones, como fue, ni bueno ni malo, tomate!. Me gusta la foto del chiringuito, invernadero, jeje una ventana
Maria isabel , al final de los noventa los holandeses ya estaban enviando pimientos a japon y recuerdo que de sus ventas eran los que mejor precio obtenian , le exigian control integrado residuo 0 y recuerdo que cada caja de carton de pimientos tenia que ir sellada con una malla o mosquitera de las mas espesas del mercado , no se actualmente si seguiran los envios me imagino que si ,…los costes de produccion de los holandeses viene a ser el doble que aqui pues creo que hay margen para enviar a cualquier sitio ……..pero el problema o el eterno problema siempre es el mismo el unico medio de transporte es el camion y no hay mas , marruecos esta mejor comunicado de cara al comercio que nuestra tierra y eso se llama ineficacia total de politicos y dirigentes gubernamentales , es una pena pero nadie mueve un dedo y una cosa esta clara o le damos un vuelco al sistema de c omercializacion o la vamos a pasar canutas , estos dias se puede leer que polonia ha desembarcado con fuerza en singapur con sus manzanas, tengo gana de ver a nuestros dirigentes de comercio exterior visitando y negociando con terceros paises que no sea marruecos , es una pena , fijaos los graves problemas que estan sufriendo la patata y la cebolla actualmente , la solucion dejarlas abandonadas para compost , y el precio un800 por ciento de incremento en el super ,y mientras la ministran dando medallas por hay ,y ahora resulta que a los paises que le facilitamos la entrada de frutas y hortalizas en europa , turquia , marruecos , en el caso de turquia incluso tenia peticion de entrada en cee , son los beneficiados del veto ruso y ellos se pasan por el forro el embargo a putin y meten la produccion que les place y sin respetar nada como hemos visto en el calabacin con el precio de referencia ..y encima putin con un 87 % de popularidad en la federacion rusa , que ya quisiera algun politico español tener ,,,,, y aqui estamos los del sureste arrinconados en europa , chuleados y hasta prostituidos para hacer como que vendemos a unos precios de risa ,, que sigo pensando que deberian de denunciarnos por vender por debajo de costes o a perdidas como ellos le llaman ……..y a todo esto no olvideis ser felices , que tengais un buen fin de semana
Una ventana abierta al mundo desde mi invernadero.
El que es Agricultor, sabe lo que cuesta y valora el esfuerzo, cuando sepamos trasladar eso al consumidor algo cambiará, ,,en la tienda de siempre 10k/3eur de papas, mi mujer se pregunta, lo que se queda el que vende menos el transporte menos el intermediario= ¿Que le queda al agricultor? Lo de siempre. Saludos y como dice Paco ser felices!!
¡¡Buenos días a todos y feliz puente a quienes puedan disfrutarlo!!
Efectivamente – como comenta Mmars – este post no es un reto a exportar a Japón, es una pequeña ventana para imaginarnos lo que hacen en ese país del sol naciente. Cuando Alberto me dijo que se disponía a viajar a Japón le pedí que si podía hiciese algunas fotografías agrícolas. Así lo hizo, le estoy muy agradecido porque lo he podido compartir con vosotros y de este modo todos podremos poder imágenes en la retina cuando nos refieran Japón.
Tengo algunas fotos de lo que hay en esos pequeños invernaderos y tengo que deciros que tanto la planta como el fruto dejan bastante que desear. En lo que creo que nadie nos gana es en la calidad. La pena está en que la calidad por desgracia se paga barata.
Al final de los noventa , que mantuve una relacion estrecha con agricultores holandeses que tenian su propio almacen de exportacion , ya hacian envios a japon , me comentaban que era el mejor precio que obtenian, en este tiempo no se si continuaran aunque supongo que si , les exigian poner a cada caja una malla tipo mosquitera , y por supuesto control integrado , vamos como los americanos cuando venian buscando una mosca de la fruta en aquellos mosqueros que nos hacian poner , por cierto se vendia muy bien ..siguiendo con japan , si los costes de producion en holanda son el doble que en almeria , pues sin duda seria rentable , la cuestion es que en el sureste de europa estamos tan incomunicados que da pena , la clase politica de este pais esta mas preocupada de otros asuntos que de dinamizar zonas con cierta riqueza , y la verdad es incomprensible , esto nos ira relegando cada vez mas atras el mismo marruecos nos supera in infraestructuras para la exportacion , mientras nuestra ministra dando medallas por los congresitos que pena ,, en estos dias se puede leer como el gobierno polaco a colocado las manzanas en singapur y con fuerza no de forma testimonial , por culpa del famoso veto ruso , que me parece vergonzoso que de los paises mas beneficiados esta marruecos y turquia que encima tienen pase preferente en europa y se pasan el embargo ruso por el forro, sigue sin respetarse ni los precios de entrada ni los kilos como ya se ha visto con el calabacin,, es todo una mentira..encima putin tiene un 87% de popularidad en la federacion rusa , que ya quisiera un politico español . Las patatas y las cebollas se van a dejar sin recolectar , la recomendacion hacer compost , pero seguimos con un 800 por cien de encarecimiento en el super , por este camino tocaremos fondo y rapido …porque no nos denuncia la ley de la competencia por vender por debajo del coste de produccion? , seria como vender a perdidas ,,, bueno no voy a seguir me esta dand una mala leche ….y a todo esto no olvideis ser felices , feliz finde…
Buenos días
Supongo es difícil, y que al día de hoy habrá unas cuantas mentes ingeniosas, destacadas, perseverantes, contratadas, buscando una fórmula cuyo resultado sea la de una viabilidad comercial rentable; tan difícil como que no la tengan todavía, con lo que supone ese mercado de ese potencial. Imagino que la cuestión está en cómo, y ¿qué porcentaje de ese mercado sería necesario captar? que estuviese dispuesto a pagar un mayor precio, ¿por qué producto estaría dispuesto? (producto estrella) así como competir en la calidad y presentación. Para los japoneses somos un país peligroso (delincuentes, pillos), vagos, atrasados en tecnología, PERO les encanta nuestra cultura, carácter y gastronomía, bueno y también nuestro calzado!!! Les simpatizamos!!
Feliz fin de semana!!!
,
Yo y mi «run run», ¡¡Ya tenemos avanzadillas!! Nuestros cocineros, que llevan nuestra España tan lejos, en un lugar donde se incrementa el consumo de nuestros productos de alta calidad, Jamon, Aceite Virgen extra, Atun etc ahi zonas donde si la pueden pagar y otras no, en China despunta Hongkon, donde recuerdo una de esas tiendas qué el monedero más barato son 200e , la tienda con una cola oju qué cola,,,,, por cierto» un chino qué va atracar un banco, esto es un atraco, dice el cajero si lo que quieras pero respeta el turno, hay imagenes que se ve el atracador esperando la cola» jeje, bueno que se me va el hilo, pues colas inmensas esperando para comprar, con esto solo decir que si te sales de la zona de altos precios,, la vida no es así, aquí también lo tenemos tiendas gourmet, saludos
Después de lo dicho por Paco poco más se puede decir…Amén y comparto tu indignación, podemos especular( el que quiera) en como será la agricultura actual dentro de 20 años. Es imposible saberlo.
Queridos Reyes Magos,dos puntos:
Espero que al recibo de la presente esteis bien,yo quedo bien, Dios mediante en el momento en que escribo esta carta.Este año he sido muy bueno,me he portado muy bien y he sido obediente;No obstante,debo decir que tambien he hecho algunas travesuras,sigo curandome de la adicción a meterme en «jardines» y un año más llegó la Navidad,un año más escrivo la carta que tanto he pensado,para pediros cosas nuevas e insistir en las viejas que aún no llegaron.
El Cine-Exin y el excalestrix…ya son más de treinta años y aun sigo esperando.
Quisiera pediros un poco de sal para mi moyera y algo de ingenio,la suerte y el buen atino,la calma y el reposo.
Quiero unos zapatos nuevos
trabajo no quiero
se lo meteis en los huevos.
trabajo nunca he pedido
y cada año varios sacos llenos…
Quiero sentir y hallar
crecer y apreciar
dar y tener
quiero ser y estar
quiero ver y tocar.
Quiero querer
tener la certeza
saber cuando y porqué
de sabe Dios, quien sabe qué
alejar la pereza
quiero lo que siempre soñé
…y sin más motivo para distraer vuestra atención,este que suscribe pone punto y final,no sin antes decir que como ya tengo de todo, me conformaré con cualquier cosa,tengan cuidado con los camellos que el año pasado me pisotearon los geranios y a Melchor, que se dé un recortito.
Feliz domingo!!, Que bueno Magan!! Como siempre!!,,,,,
Por reyes pedi una vida nueva
y lo conseguí y ahora
vivo a mí manera
y no cambio por nada
este ratito aquí,,,
Por reyes mrkilombo. Buenos días.